Типы ферм и комплексов
Основной формой организационной деятельности животноводства и птицеводства являются фермы, которые предназначены для содержания и выращивания скота и птицы, а также для производства различных продуктов животноводства: молока, мяса, яиц, шерсти.
Животноводческие фермы делятся на фермы крупного рогатого скота, свиноводческие, овцеводческие, птицеводческие и др.
Фермы крупного рогатого скота по назначению бывают двух типов: племенные и товарные. Племенные фермы занимаются совершенствованием существующих и выращиванием новых пород, а также выращиванием и реализацией племенного молодняка, товарные — производством молока и мяса. Товарные фермы в зависимости от специализации животноводства в свою очередь разделяются на молочные, молочно-мясные, мясные, по выращиванию ремонтного молодняка, по доращиванию и откорму молодняка и откорму скота.
Животноводческие комплексы на промышленной основе в отличие от обычных ферм — это новый тип организации производства с высокой степенью комплексной механизации и автоматизации, с применением прогрессивных инновационных технологий и научной организации труда.
Одна из главных особенностей комплексов — высокий уровень концентрации производства, т.е. сосредоточение на ферме такого количества животных, при котором обеспечивается наиболее высокая производительность труда, наилучшее использование средств механизации и всех основных фондов на базе принципиально новой формы организации производства.
В понятие животноводческая ферма или комплекс входит не только поголовье того или иного вида животных, но и все необходимые для ее производственной деятельности ресурсы и постройки, машины и оборудование. Каждая ферма или комплекс имеет в составе не только постройки для содержания животных, но и вспомогательные. К первым относятся, например, коровники, телятники, а ко вторым — доильно-молочные блоки, кормоцехи, склады для кормов, навозохранилища, и др. Размеры и специализация ферм в каждом конкретном случае определяются схемой их развития и размещения, а также перспективным планом организационно-хозяйственной деятельности собственника с учетом действующего проекта районной планировки и обеспечения наибольшей эффективности капитальных вложений.
Концентрация скота на фермах и комплексах зависит от способа содержания, уровня типа кормления, плотности поголовья на 100 га сельскохозяйственных угодий, размещения перспективных населенных пунктов, состояния дорожно-транспортного хозяйства, электрообеспечения, инфраструктуры и средств связи.
С учетом рекомендаций научно-исследовательских организаций и опыта проектирования и строительства приняты следующие оптимальные размеры ферм и комплексов по производству молока: племенные — на 400, 800 и 1200 голов, товарные - на 400, 800, 1200, 1600 и 2000 голов. Комплексы на 1600 голов и более будут строиться преимущественно в пригородных зонах крупных городов. Для реконструируемых и расширяемых товарных ферм рекомендуются размеры от 400 до 1000 голов — с привязным и от 400 до 1200 голов - с беспривязным содержанием, а для племенных — от 400 до 800 голов при модульном размере 200 голов.
При выборе наиболее приемлемого размера фермы или комплекса для конкретных условий хозяйства необходимо учитывать уровень интенсификации кормопроизводства, возможность обеспечения фермы или комплекса всеми необходимыми ресурсами (животными, кормами, электроэнергией, водой, а также кадрами); экологическое состояние района; принятую технологию производства, включая способы и систему содержания животных; тип кормления; необходимость организации ритмичного и непрерывно-поточного производства; способы удаления и утилизации навоза; размеры и структуру сельскохозяйственных угодий и другие факторы.
