Оборудование по переработке рыбы: на что обратить внимание
Россия богата озерами и реками, поэтому рыбный бизнес считается одним из самых прибыльных. Но важно не только организовать поставку продукции на переработку, но и выбрать правильное оборудование, например, как поставляет Компания «Икс-Сити». Компактные производственные мощности обладают рядом функциональных возможностей, которые помогут найти свою нишу на рынке предложений и без труда заняться обработкой рыбы и лососевой икры.
Выбор продукта для обработки зависит от предпочтений и запросов потребителей в каждом конкретном регионе, однако всегда нелишне получить пару советов о правильном подборе оборудования для любого этапа переработки.
Рыба и икра – продукты особенные, к ним применяется понятие не только первичной, но и глубокой переработки. При этом важно соблюдение стандартов ГОСТ и соответствие приказу Минпромторга РФ от 06.04.2012 № 372.
Выбор оборудования для цеха по переработке рыбы и икры: на что нужно обратить особое внимание
Цеха по переработке рыбы и рыбных продуктов относятся к объектам пищевой промышленности, поэтому к ним предъявляются требования обязательного выполнения:
Наличие горячей и холодной воды;
Бесперебойная канализация;
Наличие постоянного источника электропитания;
Оборудование цеха мойками, лампами бактерицидной обработки/освещения;
Наличие системы кондиционирования, отопления.
И, конечно, каждый цех обязан быть укомплектован полной линейкой оборудования для переработки рыбы. Причем первичные этапы, такие как: сортировка, удаление голов, потрохов, промывание – не считаются технологическими процессами, а вот глубокая обработка продукта требует отдельного помещения.
Лицензия на переработку рыбы и рыбной продукции не требуется, однако обязательно наличие сертификата на каждый вид продукции и разрешительные документы от СЭС.
Наша компания предлагает лицензионное оборудование для производственных процессов переработки рыбы и икры лососевых пород. Только у нас вы найдете:
Полное соответствие стандартам и сертификатам РФ.
Оборудование, обладающее большой скоростью обработки без потери качества.
Уникальную адаптацию под российские условия.
Удобную форму оплаты.
Вся предлагаемая линейка тестируется в жестких условиях, поэтому идеально подходит как для больших производств, так и для малых частных предприятий. Гарантия и низкие цены от производителя – решение не только выгодное, но и разумное для каждого предпринимателя.
